BALDO PİRİNÇ

Türkiye’de en çok tüketilen pirinç türlerinin başında baldo türü gelir. İri taneli yapısıyla bilinen ve kendine has bir tat sunan bu pirinci pek çok yemekte kullanmanız mümkündür. Yayla Bakliyat, verimli topraklarda yetiştirilen ve özenle hasat edilen baldo pirinçleri kaliteli ambalajlarda size sunuyor.

Baldo Pirinç Nedir?

İtalya kökenli bir tür olan baldo, ülkenin Piyemonte bölgesinde farklı varyatedeki pirinçlerin melezlenmesi neticesinde üretilmiştir. 1977 yılında tescillenen bu pirinç zaman içerisinde Türk mutfağına da girmiştir. Yerel ıslahların yerine geçen baldo Marmara ve Ege’de yaygın biçimde yetiştirilir. Bursa, İzmir, Manisa ve Kütahya illeri, yetiştirme bölgeleri arasındadır.

Baldo iri taneli pirinç türleri arasında yer alır. Camsı, mat görünümü ve kokusuz olması bu türün öne çıkan özellikleri arasındadır. Karbonhidrat ve protein açısından zengin olan baldo pirinç pilavlık ya da dolmalık olarak sıkça kullanılmaktadır.

Sebze yemeklerine, çorbalara pirinç ilave etmeyi sevenler için de baldo pirinç, öncelikli bir seçenektir. Tane tane ayrılan pirinçler, lapalaşan pilav görünümünden sizi kurtarır. Çünkü diğer pirinç türlerine kıyasla baldoda daha az nişasta bulunur. Nişastadan fakir oluşu sayesinde pilav yapımı sırasında lapalaşma olasılığını azaltır.

Ayrıca içerdiği protein miktarının fazla olması da bu türün özelliklerinden biridir. Zengin lif içeriğiyle kolay sindirilebilen baldo her mutfakta bulunması gereken bir lezzettir.

Baldo Pirinç Fiyatları

Baldo pirinç fiyatları ürün türüne, miktarına bağlı olarak değişir. Yayla Bakliyat’ın uygun fiyatları ile farklı gramajlarda kaliteli baldo pirinçler arasından istediğinizi seçebilirsiniz. Uygun fiyat avantajından yararlanarak birden fazla ürün satın almayı da tercih edebilirsiniz.

Baldo Ve Osmancık Pirinci Arasındaki Fark Nedir?

Baldo ve Osmancık pirinç arasında tat, görünüm gibi noktalarda bazı farklılıklar vardır. Bu farklılıkları şöyle sıralamak mümkündür:

●      Baldo ve Osmancık pirinçleri görünüm olarak birbirinden farklıdır. Osmancık ince ve uzun yapısıyla göze çarparken baldo taneleri kısa ve kalındır.

●      Osmancık pirincin parlak ve şeffaf rengine nazaran baldoda mat beyaza yakın bir renk söz konusudur.

●      Yoğun bir aroma sunan baldoya kıyasla Osmancık pirincinde nötr bir tat dikkat çeker.

●      Türkiye’de baldodan sonra en sık tüketilen pirinç türü Osmancık’tır.

Yayla Baldo Pirinç Özellikleri

Yayla Bakliyat ürün skalasında pek çok baldo pirinç seçeneği vardır. Gönen, Trakya baldo pirinç çeşitlerinin yanı sıra Tane Tane, Esmerim gibi ürün serileri de mevcuttur. Esmerim Baldo pirinç serisindeki ürünler kepekli, içerik yönünden zengin tanelerden oluşur.

Bunun anlamı, lif oranının 5 kat ve magnezyum oranının da diğer türlere kıyasla 3 kat fazla olmasıdır. Ayrıca B3 vitamin ve protein miktarı açısından da Esmerim baldo çeşitleri bir hayli zengindir. Bu pirinçler, pirinci kabuğundan ayrıldıktan sonra lifli dış kısım ve rüşeym adı verilen alan korunarak üretilmektedir. Rüşeym besin deposu olan çekirdek kısmıdır.

Esmerim baldo pirinç çeşitlerinde eser miktarda gluten yer alabilir. Bu nedenle çölyak hastaları ve gluten intoleransı olanlar tarafından tüketilmesi uygun olmayabilir.

Tane Tane baldo pirinç çeşitleri diri kalmadan, dip tutma ya da lapalaşma olmadan pişer. Fosfor kaynağı olan bu ürünlerin 1 kg ve 2 kg ambalaj seçenekleri vardır. Gönen baldo pirinç ise 500 gr, 1, 2 ve 5 kg ambalaj seçenekleriyle karşınıza çıkar.

Aileler, konaklama yerleri ve yiyecek sunan işletmeler, fazla baldo alabilir. Bu pirinç, onların ihtiyaçlarını karşılar. Ayrıca ekonomik olması bakımından da büyük paketlerde sunulan ürünleri satın alabilirsiniz.

Yayla Bakliyat pirinçleri Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği’ne göre üretilir. Uzun tane, tip A ve 1. sınıf kategorisindeki ürünlerin kırık oranı en fazla %5’tir. Birinci sınıf pirinçler modern tesislerde gerekli işleme aşamaları tamamlandıktan sonra ambalajlara yerleştirilmektedir.

Üretim sürecinin tamamı el değmeden ve steril koşullarda gerçekleştirilir. Kaliteli ambalajlarda satılan ürünleri serin ve kuru yerde sakladığınız takdirde uzun süre kullanma şansınız olur.