FASULYE

Fasulye; Fabaceae yani baklagiller familyası içerisinde yer alan otsu bitki türlerinden birisidir. Yaygın olarak Türkiye, Orta Amerika ve Güney Amerika bölümlerinde üretilmektedir. Pratik bir yemek olması, doyuruculuğunun fazla olması sebebiyle Türk mutfağında vazgeçilmez bir yere sahiptir. Özellikle pilavların en sevilen eşlikçisidir. 

Sayısız alanda üretilen fasulyeler farklı çeşitlere sahip olup her birinin adı, özelliği değişmektedir. Ortak noktalarına bakıldığında boğumlu gövde yapısına ve yeşil yapraklara sahip olan bir bitkiden üretilmesi görülür. Dahası besin değerleri ile insan vücuduna oldukça sağlıklıdır. İki farklı formu yaygın olarak yetişmekle birlikte uzunlukları 5-15 cm olabilmektedir.  

Yayla Bakliyat olarak, sofralarınızda tüketmeniz adına Türkiye’de fasulye üretimini destekliyor dahası özenle paketleyerek satışa hazır hale getiriyor. Siz de Yayla fasulye ürünlerine hemen göz atın! 

Fasulyenin Özellikleri

Kuru fasulye, Türkiye mutfağında sıkça kullanılan besleyici bir baklagildir. İşte kuru fasulyenin temel özellikleri:

• Yüksek Protein İçeriği: Kuru fasulye, bitkisel protein bakımından zengindir. Vejetaryen ve vegan beslenmede önemli bir protein kaynağıdır. 
• Lif Kaynağı: Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler ve kabızlığı önlemeye yardımcı olur. Aynı zamanda tokluk hissi sağlar, bu da kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
• Vitamin ve Mineral Deposu: B vitaminleri (özellikle B1 ve B6), demir, magnezyum, potasyum ve fosfor gibi mineraller bakımından zengindir. Bu vitaminler ve mineraller enerji üretimi, sinir sistemi ve kemik sağlığı için önemlidir. 
• Düşük Yağ Oranı: Kuru fasulye, doğal olarak düşük yağ içeriğine sahiptir, bu da kalp sağlığını destekler ve sağlıklı bir besin seçeneği olmasını sağlar.
• Kan Şekerini Düzenleyici Etki: Düşük glisemik indekse sahip olduğu için kan şekerini yavaşça yükseltir. Diyabet hastaları için uygun bir gıda olarak kabul edilir. 
• Antioksidan Özellikler: Kuru fasulye, serbest radikallerle savaşan ve hücreleri hasardan koruyan antioksidanlar içerir. 
• Kalp Sağlığı: İçeriğindeki lif, potasyum ve düşük sodyum oranı, kalp sağlığını destekler ve kötü kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir. 
• Ekonomik ve Dayanıklı: Kuru fasulye, kolayca saklanabilen ve uzun süre bozulmadan kalabilen bir gıdadır, bu nedenle ekonomik bir protein kaynağıdır. 

Fasulye, nohut ve pirinç ile birlikte düşünüldüğünde, Türk mutfağında hem lezzet hem de besin değeri açısından tamamlayıcı bir rol üstlenir.

Fasulye Çeşitleri Nelerdir?

Kuru Fasulye

Kuru fasulye en fazla tercih edilen şeklidir. Yeşil fasulyenin içerisinde yer alan büyümüş çekirdeklerin alınıp kurutulmasıyla elde edilmektedir. İçeriğinde demir, A ve C vitamini bulunmaktadır. Aynı zamanda kalsiyum, protein de barındırdığından tok tutma süresi oldukça uzundur.

Dermason Fasulye

Renk olarak farklı olan dermasyon fasulye, beyaz renge sahiptir. Dışarıdan bakıldığında daha sert ve parlak yapıya sahiptir. İri taneli olan bu fasulye türü yassı forma sahiptir ve uçları da kesiktir. Kuru fasulye türü olarak yer alan dermason fasulye İç Anadolu bölgesinde yaygın olarak üretilmektedir.

Beyaz Fasulye

Klasik fasulye tarzlarından birisidir. Yapısı gereği yuvarlak forma sahiptir ve barbunya adı da verilmektedir. Tamamen beyaz olabildiği gibi üzerinde lekeli bir yapısı da bulunabilmektedir. Üretim şekli beyaz fasulye diğer kuru fasulyeler ile benzerlik gösterir.

Şeker Fasulye

Meyve yani iç kısmının açık yeşil renkte olduğu bilinmektedir. Tamamen kılçıksız şekilde üretilen ve yassı formdaki fasulyenin bodur yapıdadır. Uzunluğu bulunmadığı için daha çok konserve adına da kullanılabilmektedir. Yüksek verim ile elde edilen şeker fasulye fiyatı itibarıyla diğer çeşitlerinden farklıdır. 

Kuru Fasulye Fiyatı

Yemeğini yapmak, turşusunu kurmak ya da farklı amaçlarla tarif yapmak üzere fasulye almak isteyenler fiyat araştırması yapmaktadır. Fasulye ne kadar sorusu bu aşamada yaygın olarak araştırılmaktadır. Ancak fiyat konusunda ortak bir fiyat bilgisi sunmak neredeyse imkânsızdır. Çünkü çeşidine, kalitesine göre farklılaşmaktadır. 

Güncel kuru fasulye fiyatı için Yayla Bakliyat sitemize ya da satış noktalarımıza göz atabilirsiniz. Firma olarak yerli üretimini desteklediğimiz fasulyeleri özenle paketleyerek satmaya devam ediyoruz. Satışlarımızda kampanyalı dönemler olup cebinize uygun alış elde edebilirsiniz. 

Fasulye Nereden Alınır?

Yaygın olarak marketlerden, online alışveriş sitelerinden ya da e-ticaret adreslerinden satın alabilirsiniz. Mahallenizde yer alan bakkallardan ya da toplu satış yapan noktalardan da temin edebilirsiniz. Yayla Bakliyat olarak online sitemiz üzerinden satış yaptığımız kadar büyük, yaygın marketlerde de satışa devam ediyoruz.

Fasulye Alınırken Nelere Dikkat Edilmeli?

İstediğiniz tatta yemek yapmak, zorlanmadan pratik hareket etmek için fasulye seçiminde dikkat etmeniz gerekenler bulunuyor. Fasulye almadan önce dikkat etmeniz gerekenler şunlardır:

• Üretim tarihine dikkat etmek, 
• Son kullanma tarihi geçmeyen paketler almak, 
• Satış fiyatları, 
• Kabuksuz formadaki kuru fasulyeler almak, 
• Besin değeri yüksek ürünler bulmak, 
• Katkı maddesi olmamasına özen göstermek, 
• Bilinen markalara yönelmek. 

Özellikle kabuksuz fasulye alırsanız pişirme aşamasında zorluk yaşamazsınız. Son kullanma tarihi geçmediği için sağlığınızı tehdit etmeyecektir. Katkı maddelerinin olmaması da yine sağlık adına da önem arz edecektir.

Yayla Bakliyat olarak ekstra koruyucu ve renklendirici içermeyen fasulye çeşitleri satmaya devam ediyoruz. Yerel tohumlardan üretilen fasulyeler sayesinde sofranızı zenginleştirebilirsiniz.