Nohut

Nohut, bütün yemekleri daha lezzetli yapan bir besindir. Bu açıdan birden fazla nohut türü vardır ve bunların hepsi farklı yemekler için kullanılır. Evlerin vazgeçilmezi olan nohut ile yapılan bütün yemekler daha lezzetli olur. Bu açıdan aile sofralarında nohudun yeri büyüktür.

Yayla Nohut Çeşitleri

Nohut, yemek sofralarının en önemli lezzetlerinden biridir. Bu besin, eklediğiniz yiyeceklere eşsiz bir lezzet katar. Ayrıca sağlığa faydaları nedeniyle de tercih edilmektedir. Pek çok nohut çeşidi vardır. Seçeneklerin çeşitliliği, özellikle yeşil, kırmızı ve siyah nohut çeşitleri, sağlıklı beslenmek isteyenlerin olmazsa olmazları arasındadır. Yemekleri lezzetli hale getirmek için en az tuzlu ve baharatlı nohut kullanmak önemlidir. Sağlık açısından yadsınamaz faydaları olan nohut çeşitlerinin büyüklükleri farklılık göstermektedir.  Örn: Koç Başı Nohut, Beyaz Nohut çeşitlerimiz bulunmaktadır.

Özellikle iri taneli nohutlar, pek çok kişinin en sevdiği nohut türlerinden biridir. En ünlü ve tercih edilen nohut çeşitlerinden bazıları organiktir. Organik nohut mükemmel bir lezzet ve şifa kaynağı olarak bilinir. Bunun yanı sıra yeşil nohut da en çok tüketilen nohut çeşitlerinden biridir. 

Taze nohut olarak da bilinen bu nohut türü sadece yemek olarak değil atıştırmalık olarak da pek çok kişi tarafından tercih edilmektedir. Sağlık açısından da önemli bir besin kaynağı olan yeşil nohut, tam olarak gelişmemiş olması ile bilinir. Diğer bir çeşit ise siyah nohuttur. Kara nohut olarak da bilinen bu besin, diğerleri kadar iyi bilinmemektedir. Temel olarak, siyah nohut, beyaz nohut ile aynıdır. Beyaz nohuttan tek farkı rengidir. Bu açıdan beyaz nohut ise pilav ve salata dahil birçok yemekte kullanılır.

Nohut Nedir?

Nohut nedir sorusu için besleyici olduğu ve Türkiye’nin birçok evinde sofraları süslediğini söylemek mümkündür. Yetiştirilmesi kolay olan bu besin, her yemekte rahatlıkla kullanılabilir. Bu açıdan salatalardan sebzeli yemeklere kadar pek çok yemekte yeri vardır.

Nohut Faydaları

Nohut faydaları oldukça fazladır. Bu açıdan nohut kolesterole ve yüksek tansiyona iyi gelir. Bunun yanı sıra kalp hastalıkları için de tedavi edici bir özelliği vardır. Kalorisinin düşük olması ise kilo vermek isteyenler için büyük bir fırsat sunar. 

Nohut Nasıl Yapılır?

Nohut nasıl yapılır sorusu nohudun yapılacağı yemeğe göre değişir. Ancak nohut genel olarak pilavın yanına tercih edilir. Bu açıdan ilk olarak nohudun bir gece önceden ıslatılması gerekir. Ertesi gün ise suyu süzülüp 15 dakika haşlanmalıdır. Sonrasında soğanlar yemeklik bir şekilde pişirilerek kavrulur ve ardından salça eklenir. Son aşamada ise nohut eklenir ve üzerine kaynar su dökülür. Yemeğiniz piştikten sonra ise afiyetle yiyebilirsiniz.

Nohut İçeriği – Besin Değerleri

Nohut içeriği besin değerleri vitamin ve mineraller açısından zengindir. Bu açıdan nohutta B6 ve C vitamini bulunur. Bunun yanı sıra potasyum ve lif açısından da zengindir. İçeriğinde protein barındıran nohut, haşlanmış olarak 210 kaloridir. Bunun yanı sıra 6 gram şeker ve 5 gram yağ içerir. Bu yüzden insan sağlığı için oldukça önemli bir besindir.

Sağlıklı ve Lezzetli Nohut Ürünleri

Sağlıklı ve lezzetli nohut ürünleri hem damakta tat bırakacak bir yemek hem de sağlığınız için önemlidir. Lezzetli nohut ürünleri sayesinde güzel bir şekilde doymakla kalmaz aynı zamanda kalorisi düşük bir yemek tüketmiş olursunuz. Bu durum ise özellikle kilo verme sürecinde olan kişiler için büyük bir avantajdır. Bu sayede hem karnınızı doyurabilir hem de kilo almanızı engelleyebilirsiniz.

Nohut Nasıl Pişirilir?

Nohut nasıl pişirilir sorusunun cevabı için birkaç önemli ipucu vardır. Bu açıdan bu yemeği pişirirken nohudu yumuşatmak için bir gece önceden suya koymalısınız. Bu şekilde daha iyi pişecek ve daha yumuşak olacaklardır. Nohutların olduğu suya bir çay kaşığı karbonat eklemek kabukların kolayca çıkmasına yardımcı olur. Nohutları yumuşatmak için kaynayan suya birkaç damla limon eklemek de önemlidir. Ayrıca nohut haşlanırken yüzeyinde yüzen köpüğü almalısınız. Bu sindirimi teşvik eder ve gazı önler.

Nohut ile En Çok Yapılan Yemekler

Nohut ile en çok yapılan yemekler ile misafirlerinize farklı yemekler sunabilirsiniz. Bu açıdan temel olarak nohut etli veya etsiz bir şekilde yapılabilmektedir. Bunu yanı sıra ayran aşı çorbası, şorbik, mantarlı nohut yemeği, nar ekşili nohut salatası gibi yemekler de vardır.

Nohut Fiyatları

Yayla nohut, yemek sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Pilav ile birleştiğinde eşsiz bir lezzet veren nohut, popüler sokak yemeklerinde kullanılmaktadır. Nohut türleri geleneksel yöntemlerle üretilmektedir. Bu açıdan nohut, zor koşullarda dahi yetişme özelliğine sahiptir. Genellikle kuru olarak satılan nohut, içerik açısından oldukça zengindir. Nohutta bulunan vitamin, mineral ve protein içeriği insan sağlığı için çok önemlidir. Bilim adamları genellikle nohutun içeriğini ve ona iyi gelen hastalıkları inceler. Araştırmalara göre, nohut yemek, yüksek tansiyondan kolesterole kadar birçok rahatsızlığın tedavisinde faydalıdır. 

Nohut lif, C vitamini, potasyum ve B6 bakımından zengindir. Bu nedenle, kalp hastalığında tedavi edici bir etkiye sahiptir. Nohutun kalorisi düşüktür. Kilo vermek isteyen kişiler nohut yiyerek aç kalmadan ideal kilolarına ulaşma şansı yakalarlar. Nohut içeriği bakımından zengindir. Bol içeriği vücut için birçok hastalığı önler. Ayrıca hastalıkların tedavisinde olumlu sonuçların ortaya çıkmasına katkı sağlar. Nohutun faydalı etkilerinin gösterilebilmesi için sofralarda bulunması önemlidir. Bu anlamda haftada en az bir kere nohut ağırlıklı beslenmek oldukça önemlidir. 

Ancak herhangi bir yiyecek veya içecekte olduğu gibi, aşırı dozda nohut zararlıdır. Nohutun aşırı dozda tüketilmesi birçok mide problemine neden olur. Ayrıca, tansiyon sorunları ve yağlı karaciğer hastalığı ortaya çıkabilir. Bunun yanı sıra nohut sadece yemeklerde kullanılmaz. Ayrıca nohut fiyatları da farklıdır. Nohutların türleri, fiyat değişikliklerinin en önemli nedenlerinden biridir. Bunun yanı sıra nohutların büyüklükleri ve ağırlıklarının da farklı olması fiyatları etkiler.