Dünyanın En Çok Bakliyat Tüketen Ülkesi Hangisi? Cevabı Sizi Şaşırtabilir!

Tüm ülkeler arasında, dünyanın en çok bakliyat tüketen ülkesi hangisi? Türkiye bakliyat tüketimi sırasında kaçıncı?

Bakliyat grubunda birden fazla besin bulunur; nohut, mercimek, fasulye, barbunya, börülce vs. vs. Türkiye başta olmak üzere dünya genelinde bakliyat üretimi sıklıkla yapılmaktadır. Uygun iklim şartları ve toprak elde edildikten sonra bol bol ekilen bakliyatlar hem ülke içerisinde hem de ihracatı yapılarak yurt dışına satılmaktadır.

Türkiye dünyada buğday üretiminde en üst sıralarda yer alan ülkelerden birisidir. Ancak buna rağmen Birleşmiş Milletler tarafından hazırlanan bir rapora göre buğday ithalatında Türkiye 3.sırada yer alıyor. Bu kadar buğday üretip bir de alış sırasında ilk sıralarda yer alma sebebimiz merak ediliyor.

Ülkemizde buğday ve buğdaydan üretilen çeşitli ürünler çok sık miktarda tüketilmektedir. Bundan dolayı üretilen buğdayların ülke içerisine yetmesi ihracat ile birleşince zor olmaktadır. İthal buğdaylar alınarak hem ülke ihtiyacını karşılamak hem de işleyerek yurt dışına ihracat yapılması hedeflenir.

Mercimek Türkiye’de üretilen ve sevilen bir diğer bakliyat türüdür. Mercimek tüketimine göz atıldığında ülkemizde kırmızı mercimeğin daha fazla sevildiği görülüyor. Yapılan araştırmaya göre 2020 yılında kırmızı mercimeği tüketim miktarı toplam 413 ton iken kişi başına 4,9 kg düşmektedir. 2021/2022 yılında ise toplam tüketim 343 tona düşerken kişi başına tüketim 4,1 kg olarak belirlenmiştir.

Yeşil mercimek ise 2021/2022 yıllarında toplamda 58,6 ton tüketilirken kişi başına düşen miktar 0,7 kg gibi düşük bir değere sahiptir.

Aynı araştırmada kırmızı mercimek ithalatı en çok olan ve tüketen ülkeler sıralaması şu şekildedir: Kanada, Kazakistan, Avustralya, Rusya, Suriye. Türkiye en çok ithal edenler arasında yer almamaktadır.

Kuru fasulye Türk mutfağında çok kıymetli bir yere sahip olup özellikle ülkemizde iç kesimlerde sık miktarda üretilmektedir. Her evde kuru fasulye pişirilip servis edilir. Türk mutfağında araştırmaya göre baklagiller içerisinde fasulye %24,2 oranında tüketilir. 2021/2022 yılında toplam 264,859 ton tüketilirken kişi başına düşen miktar 3,1 kg olarak ölçülmüştür.

Dünya genelinde kuru fasulye ithalatı yaparak en çok tüketen ülkeler ise şunlardır; Mısır, Arjantin, Kırgızistan, Kanada, ABD.

Baklagiller arasında nohut sevilen ve farklı tariflerle yemeği yapılan bir besindir. Ülkemizde nohut tüketimi genel olarak yüksektir. 2021-2022 tarihlerinde toplam 408 ton, kişi başına ise 4,8 kg kadar nohut tüketildiği görülmektedir. Nohut ithalatı yaparak en çok tüketen ülkeler ise; Rusya, Kanada, Meksika, Hindistan, ABD olmaktadır. Ülkemizde en çok ABD ve Rusya’ya gönderilmektedir.

Türkiye’nin En Önemli Tahıl Ürünü Nedir?

Ülkemizde farklı tarım ürünleri değişik bölgelerde yetiştirilerek gerek ülkedeki vatandaşlara gerekse yurt dışında ihracat edilerek kullanılmaktadır. Var olan tarım ürünleri arasında en çok dikkat çeken ise şüphesi tahıl ürünleridir. Tahıl ürünleri ülkemizin topraklarına uygun olup doğru sulama ve iklimle de verimli bir şekilde elde edilmektedir.

Buğday, arpa başta olmak üzere tahıl ürünleri en önemlileri arasında yer almaktadır. Ülkemizde yer alan vatandaşlarımızın özellikle bu tahıllardan üretilen besin gruplarına çok sık yöneldiği görülmektedir. Beyaz ekmek başta olmak üzere hamur işleri, bisküviler gibi ürünlerde kullanılmak üzere yüksek miktarda tahıl üretilmesi gerekir.

Ülke içerisinde tüketim miktarından bağımsız olarak ekmek temel gıda olarak görülür. Bundan dolayı buğday üretemeyen çoğu ülke ihracat yaparak gerekli ihtiyacını karşılamaya çalışır. Türkiye ihracat alanında tarıma yer verir ve en büyük paylardan birisi buğdaya aittir. Rusya başta olmak üzere farklı ülkelere buğday satışı yaparak dış ticaret alanında adımlar atmaktadır.

Türkiye’nin Tahıl Ambarı Neresidir?

Tarımın geçmişe dönük olarak hem desteklendiği hem de artış gösterebildiği günümüzde tahıl ambarı olarak bazı bölgeler gösterilebilmektedir. Özellikle Türkiye’nin tahıl ambarı denildiğinde akla doğrudan Konya gelecektir. Konya ova biçimindeki düzlükleri, büyük tarım alanları ile birlikte diğer şehirlerden ayrılmaktadır.

Konya’da farklı tarım ürünleri elbette yetiştirilmektedir ancak başta tahıl ürünlerine yer verdiğini unutmamak gerekir. Bölgenin coğrafi, iklim ve toprak koşullarına uyum sağlaması yüzünden buğday üretimi fazlasıyla yapılmaktadır. Elbette kurak olan yapısında rahat büyüyebilmesi de etkili olan durumlardan birisidir.

Milyonlarca ton buğday her sene Konya’dan alınmaktadır. Toplanıp özenle işlenen buğdaylar ham, un ya da farklı formatlarıyla birlikte satışa sunulmaktadır. Ülke içerisinde tüketilmek üzere dağıtıldığı kadar yurt dışında ithal etmek isteyen ülkelere de belirli miktarda ayrım yapılmaktadır.

Tüm bu aşamalardan dolayı Türkiye buğday üretimi ve ihracatı konusunda dünyanın önde gelen isimlerinden birisidir. Ancak ülke içerisindeki talebin fazla olmasından dolayı dönem dönem ithalat yapıldığı da görülür. Buğday ithalatı yeterli buğdaya sahip olup ihtiyacı gidermek adına planlanmaktadır.