Düdüklü Tencere Nasıl Kullanılır?

Yeni evlenenler, ilk defa kullanacaklar ya da mutfağa giren herkes için düdüklü tencere nasıl kullanılır konusu önemlidir. Bir o kadar da kaygı yaratan bu konu aslında düdüklü tencerenin çalışma prensibini bilmemekten geçer. Çünkü günümüzde doğru kullanılmadığından dolayı ortaya çıkan olumsuz durumlar insanların bu tencereye karşı kaygı ve korku yaşamasına neden olur.

Halbuki yeni model düdüklü tencere kullanımları eskiye nazaran çok daha kolay ve pratiktir. Ekstra işlem yapmaya gerek kalmadan yemeği pişirmeye bırakmak mümkün kılınır. Söz konusu düdüklü tencere kullanımı için spesifik bir bilgi vermek ise zordur. Düdüklü tencere modeline göre kullanımı değişeceğinden öncelikle kullanım talimatlarına bakmanız gerekir.

Bakliyatlarınız, et ve diğer zor pişen ürünleri kısa sürede tüketime hazır hale getirmek ise şüphesiz düdüklü tencereden geçmektedir. Bundan dolayı kısa sürede düdüklü tencere nasıl açılır, kullanılır sorusuna gelin birlikte yazımızda göz atalım.

Düdüklü Tencere Kullanımı: Nasıl Doğru Şekilde Kullanılır?

Düdüklü tencere kullanımının bazı püf noktaları bulunmaktadır. Eğer bahsedilecek aşamalara dikkat ederseniz hiçbir şekilde tehlikeli durumla karşılaşmazsınız. Gönül rahatlığıyla kullanacağınız özel tencere modeli sizlere kısa sürede mutfakta hazırlık yapmayı sağlar. İşten geldiğinizde, ani gelen misafirlerinizde ya da sadece günlük zaman tasarrufu için rahatlıkla kullanırsınız.

Yemekleri kısa sürede pişirmek için elbette öncelikle doğru bir düdüklü tencere modeline sahip olmalısınız. Eğer sahip olduğunuz bir düdüklü tencere varsa dikkat edilmesi gereken aşamalara göz atabilirsiniz.

Su Seviyesini Ayarlama

İlk aşamada düdüklü tencerede yemeğin aşamalarını ilerletin. Örneğin soğan kavurmak, salça eklemek gibi aşamalar varsa bunları tamamlayın. Su ekleme aşaması düdüklü tencere kullanımında en önemli aşamadır. Her tencerenin belirli su seviyesi bulunur ve maksimum alması gereken su miktarı buradadır. Maksimum su miktarı tencerenin iç kısmında çizgilerle belirtilmiştir.

Yalnız maksimum sınırı geçmeyeyim derken su seviyesini de çok düşük tutmamalısınız. Aksi takdirde düdüklü tencere içerisindeki besinler pişme esnasında yanabilir.

Kapağın Doğru Kapatılması ve Ayarlanması

Su seviyesi tamamlanan tencerenin kapağının kapatılması gerekir. Modele bağlı olarak kapakların şekli ve kullanımı değişse de genellikle üst kısmında bir düğme ya da kol kısmı bulunur. Eğer düğme bölümü varsa bastığınızda kapağın kenar kısmındaki yapılar sıkıca tutunarak kapanır. Siyah kol varsa bunu tersi yönünde çekerek kapatabilirsiniz.

Düdüklü tencere yer alan yemeğe göre artık basınç miktarını seçmelisiniz. Tüm tencerelerde basınç/pişme seçeneği yer almaz. Ancak 2 en kısa sürede pişmeyi sağlarken 1 genel kullanıma uygundur. Düğmeyi doğru ayarda tutmalı ve tam seçildiğine emin olmalısınız.

Ocak Isısının Belirlenmesi

Şüphesiz düdüklü tencere kullanımının en etkili ve kritik noktalarından birisi de ocak ısısıdır. Tencere kapağını kapatana kadar dilerseniz ocak ısısının seviyesini yüksekte tutabilirsiniz. Ancak kapağı kapattıktan sonra basınç buharı dışarı çıkınca kaynama meydana gelmiş demektir. Hatta bu durumu düdüklü tencerede düdük sesini duyarak anlayabilirsiniz. Bu andan itibaren ocak ısısını düşürmeli, kısık seviyede tutmalısınız.

Yemek her zaman kısık ateşte pişmeli, harlanmış ocak ısısında sabit tutulmamalıdır.

Süre Takibi

Yemeklerin pişme süresi değişecektir. Düdüklü tencere pişirme süresini kullanım talimatına göre ayarlayabilir, deneme yanılma yöntemiyle de gözlemleyebilirsiniz. Kaç dakika sonra piştiğine eminseniz eğer bu süre aralığında takipte olmalısınız. Pişirme süresi tamamlanınca altını kapatarak açmak için beklemeye geçin hemen kapağı açmayın!

Pişme Sonrası Kapağın Açılması

Tencere içerisinde yemeğin pişme süresi tamamlandıysa eğer artık kapağı açarak kontrol etmelisiniz. Ancak diğer tencerelere kıyasla düdüklü tencerelerin kapakları hemen açılmamalıdır. En az altı kapalı şekilde10-15 dakika beklemelisiniz. Tencerenin düdüğü havaya kalktığında içindeki hava çıktı demektir ve kapağı açabileceğiniz anlamına gelir.

Uygun Yemekleri Seçmek

Tencerenin kapağını açmak ya da kapatmak kadar düdüklüde doğru yemeği pişirmeyi seçmek de önem arz edecektir. Püf noktaları arasında en önemli aşama yemeği seçmektir. Bakliyatlar (nohut, kuru fasulye, barbunya vs.) mısır, et gibi pişmesi zor olan besinleri tercih edebilirsiniz.

Düdüklü Tencere Ne İşe Yarar? Hangi Yemeklerde Tercih Edilmelidir?

İlk defa tercih edecekler için düdüklü tencere ne işe yarar konusunda değinmek aslında seçim aşamasında yardımcı olacaktır. Mutfakta her zaman düdüklü tencere olmak zorunda değil gibi düşünceye kapılan çok insan olsa da durum farklı olabilir. Çünkü zamanın bu denli önemli olduğu yaşantımızda diğer tencerelere göre nazaran düdüklü tencereler çok avantajlıdır.

Düdüklü tencerenin çalışma kapasitesi basınca bağlıdır. Basıncı içerisinde tutan ve bunu yöneten tencerelerde besinler diğer yöntemlere göre çok daha kısa sürede pişer. Mutfakta geçireceğiniz süreyi azaltan bu tencereler kısa sürede masanızı hazırlamanızda size yardımcıdır.

Basınçlı çalışan tencereler aynı zamanda pişmesi zor olan besinlerin de hızlı reaksiyon vermesini sağlar. Kemikli ya da normal etler, kuru bakliyatlar ya da sert sebzeleri bu yöntem sayesinde normale göre çok daha kolay pişirebilirsiniz. Ekstra uğraşmadığınız düdüklü tencereyle yemek yapmak keyifli hale gelebilir.

Son olarak düdüklü tencerenin kapağını kapatmadan önce normale göre daha az su kullanmanız gerekir. Bu sayede besinlerden yüksek miktarda besin değeri almış olursunuz. Mineral ve vitamin kaybı minimalize edildiğinden alınacak yararı da üst seviyeye çekebilirsiniz.

Düdüklü Tencere Ne Zaman Açılır? Güvenli Açma Yöntemleri

Pişirme aşamaları tamamlanan tencerenin önce kapağı kapatılır sonra tencerenin düdüğünü ayarlarsınız. Doğru ocak ısısıyla yemek piştikten sonra tencereyi ocaktan almalısınız. Kullanıcıların en çok korktuğu aşamalardan birisi de düdüklü tencere ne zaman açılır olacaktır. Yemeğin hazır olduğuna eminseniz gelin birlikte güvenli açma yöntemlerine göz atalım.

Basıncın yani içerideki havanın tamamen çıkmadığına emin değilseniz, kapağı asla açmamalısınız. Ortalama olarak maksimum 10-15 dakika içerisinde basınç içeriden çıkmış olur bu tencere kapağının açılabileceği anlamına gelir. Basınç göstergesi sıfıra gelmesiyle birlikte açılışı korkmadan yapabilirsiniz.

Aciliyetle pişirilen yemeklerde kapağı hemen açmak isteyebilirsiniz. Ancak bu yapmamanız gereken bir şeydir. İçerideki basınç çıkmadığından kapağı açmaya çalışmanızla birlikte tüm basınç yüzünüze gelecektir. Patlama etkisi de bu tarz şekillerde ortaya çıkar.

Güvenilir olduğu düşünülerek uygulanan bir diğer yöntem su altında kapağı açmaktan geçer. Lavabo içerisine yerleştireceğiniz düdüklü tencerenin basınç düdüğüne gelecek şekilde suyu açın. Hızlı akan suyun altında acele etmeden yavaş yavaş basınç düğmesini çevirin. Acele etmeyin, sesin azaldığını hissettikten basınç düğmesini sıfıra yaklaştırın. En son havası çıkınca suyu kapatın ve kapağı açın.

Düdüklü Tencere ile Yemek Pişirmenin Avantajları Nelerdir?

Farklı markalara ait düdüklü tencerelerine mutfakta yer verdiğinizde değişik avantajlar elde edebilirsiniz. Bunlar şu şekildedir:

·        Zaman Kazanırsınız: Normal tencerelerde pişirmeye göre zaman kazanabilir çok daha kısa sürede yemeklerinizi hazır edebilirsiniz.

·        Enerji Tasarrufu Elde Edersiniz: Ekstra çaba harcamadan, sürekli yemeği kontrol etmeye gerek kalmadan yemeklerinizi tamamlarsınız.

·        Besin Değerlerini Korur: Daha az su ile pişirilen yemeklerin besin değerleri korunur. Vitamin ve mineral kaybetmeyen gıdalardan yüksek verim elde edebilirsiniz.

·        Neredeyse Çoğu Yemeğe Uygundur: Yeni nesil düdüklü tencerelerde neredeyse günlük her yemek yapılabilmektedir. Ünlü markalarda sadece 10 dakikada dolma biber dahi pişirebilir değişik sulu yemeklerinizi tamamlayabilirsiniz.