Pembe Pilav Tarifi – Pembe Pilav Nasıl Yapılır?

Pembe pilav yemek severler tarafından merak edilen ve ilgi duyulan bir yemektir. Sofraların daha renkli olmasını isteyen ve farklı lezzet arayan kişiler tarafından tarifi araştırılmaktadır. Pembe pilav yapımında pancar suyu ve şalgam suyu kullanılabilir. Bu malzemeler pilava ayrı bir aroma katmaktadır. Pembe pilav yapımında kullanılan malzemeler, diğer pilavda kullanılan malzemeler ile aynı olmaktadır. Farkı sadece rengindedir. En lezzetli pilav çeşitleri arasında yer alır. Sofralarda görsel bir şölen oluşmasına ve yemek sunumlarında daha farklı bir görüntü oluşturması yönünden tercih edilmektedir.

Pembe Pilav Nedir ?

Pembe pilav yapımı nasıl olur sorusu yemeğe ilgi duyan ve farklı lezzet arayan kişiler tarafından araştırılmakta ve sıklıkla denenmektedir. Bu pilav yapılırken bazen rengi açık bazense koyu bir pembe elde edilebilir. Tarifte kullanılabilen pancarın veya şalgamın renginin açık ya da koyu olması pilavın rengini de etkiler. Sürekli olarak aynı pilav çeşitlerinin sofralarda bulunması, kişileri bazen farklı tatların arayışına sokar.  Sık sık sofralarda görülen şehriyeli pilav, mercimekli pilav veya pirinç pilavı çeşitlerinden biraz farklı olarak pembe pilav çeşidinin de denenmesi iyi bir tercih olmaktadır. Genellikle bu pilavı yapan kişilerin, pembe pilav lezzeti çok güzel oluyor diye birçok kişi önerdiği gözlemlenmiştir. Bazıları bu pilav çeşidinin şalgam suyuyla severken bazıları ise pancar suyunu tercih etmektedir. Hangisinin daha lezzetli olduğunun kararının verilmesi için iki çeşidinde denenmesi gerekmektedir.  Pembe pilav yapımında kullanılabilen pancarın faydaları oldukça fazladır. Faydalarından bahsedilecek olursa;

• Kırmızı pancar alyuvarların oluşumunda oldukça etkilidir. Günlük olarak 400 gram içildiğinde, kısa zaman içinde alyuvar oluşmasını sağlayarak kan akışını düzeltme işlemi gerçekleştirir.
• Pancar suyu, dalak, karaciğer ve damar tıkanıklıklarının açılmasında oldukça etkilidir.
• Pancar suyu şiş olan bölgelere sürüldüğünde şişliklerin azaldığı görülmektedir.
• Safra kesesinin temizlenmesi konusunda yardımcı olur.
• Yüksek kan şekerini ve yüksek tansiyonu düşürme konusunda pancar suyu etkilidir.
• Pancar suyu ılıtılarak kulağa damlatılırsa, kulak tıkanıklığını ve iltihabı azaltır.
• Karaciğerin düzenli bir şekilde çalışmasını sağlayarak, karaciğer rahatsızlıklarına önemli ölçüde önler.
• Verem ve kanser gibi ölümcül hastalıklara karşı vücudun direncini artırır.

Pembe Pilav Nasıl Yapılır ?

Pembe Pilav 

Pembe pilav tarifi yemek severler için iki şekilde tercih edilebilir. Yapılış aşamaları aynı şekilde ilerlese de kullanılan malzemeler değişik olduğu için iki farklı yöntem olduğu söylenebilir. Pembe pilav yapılırken malzemeler önceden hazırlanmalıdır. Pembe pilav yapımı açıklanacak olursa;

• Öncelikle pancar suyu ile yapılan pembe pilav tarifinden bahsedilecek olursa;

Malzemeler;

• 2 su bardağı pirinç  ( pirinç çeşidi olarak basmati pirinçte kullanabilirsiniz. )
• 2 su bardağı su
• Bir yemek kaşığı tereyağı
• Bir su bardağı pancar suyu
• Tuz

Yapılışı;

Öncelikle pancar suyu için, pancarlar küp küp doğranarak su dolu tencerede yumuşayana kadar ve suyu çıkana kadar pişirilir. Pişen pancarların suyu pilav için alınır ve geri kalan pancarlar ise başka bir yemek için kullanılmak üzere kaldırılır. Daha sonra pirinç ve tuz tereyağı dökülmüş tencerede biraz kavrulur. Daha sonra üstüne pancar suyu ve sıcak su eklenir. Kısık ateşte ağzı kapalı olarak pişirilir.

• Bir diğer pembe pilav tarifi ise şalgam suyu ile yapılandır. Tarifi açıklanacak olursa;.

Malzemeler;

• Bir su bardağı şalgam suyu
• 1 su bardağı pirinç
• Tereyağı
• Konserve mısır
• Dereotu
• Maydanoz
• Yeşil soğan
• Kornişon turşu

Yapılışı;

 Öncelikle pilav tereyağında kavrulur. Daha sonra kavrulan pirincin üzerine, 1 su bardağı şalgam suyu eklenir ve pişmeye bırakılır. Pişen pilava ufak ufak doğranmış kornişon turşu ve yeşil soğan eklenir. Son olarak tarife konserve mısır ve dereotu eklenerek, pilav hazırlanır. Pembe pilav tadı kullanılan malzemelerle daha da lezzetli bir hâle getirilebilir.

Pembe Pilav İçin Gerekli Malzemeler

Pembe pilav malzemeleri yapılışına göre az veya çok sayıda olmaktadır. Normal bir pilav pişirir gibi pembe pilav yapımı da gerçekleşebilir. Ancak daha farklı bir lezzet elde edilmesi için kullanılan malzemelerin çeşitli ve çok sayıda olması gerekir. Pembe pilav diğer pilavların aksine istenilen malzemelerle deneme yapılabilecek bir pilav çeşididir. Fazla yöntemlerle değişik malzemeler kullanılırsa, lezzetli bir pilav ortaya çıkabilir. Pembe pilav özel davetlerde de tercih edilmektedir. Pilav yapımında kullanılan malzemelerden bahsedilecek olursa;

• Pirinç
• Pancar suyu veya şalgam suyu (İsteğe göre değişebilir)
• Tereyağı veya sıvı yağ
• Tuz, karabiber
• Sıcak su

Başka bir pilav tarifimiz olan karabuğday pilav tarifimizide mutlaka incelemelisiniz.